Εκπυρηνωμένες Ελιές Καλαμών – Sustainable Olive Stories – 200gr

Εκπυρηνωμένες Ελιές Καλαμών – Sustainable Olive Stories – 200gr

Εάν σου αρέσουν οι αυθεντικές γεύσεις τότε οι ολόκληρες ελιές Καλαμών είναι η κατάλληλη επιλογή ώστε να απολαύσεις φυσικές ελιές διαλεγμένες με το χέρι.

Φυσικά ωριμασμένες κάτω από τον Ελληνικό ήλιο. Φτιαγμένες με την παραδοσιακή μέθοδο παρασκευής φυσικών μαύρων ελιών σε άλμη. Αποτελούν εξαιρετική πηγή φυτικών ινών και βιταμίνης Ε.

Η ιστορική πόλη της Σπάρτης στην Λακωνία φημίζεται μεταξύ πολλών άλλων πραγμάτων και για την παραγωγή εξαιρετικής ποιότητας ελιών από τα αρχαία χρόνια. Οι εξαιρετικές συνθήκες της περιοχής της Λακωνίας όπως τα ζεστά και ξηρά καλοκαίρια, οι ήπιοι χειμώνες και η πλούσια σύσταση του εδάφους συνθέτουν ένα μοναδικό περιβάλλον για την καλλιέργεια μίας από τις καλύτερες ποικιλίες ελιάς στον κόσμο: της ελιάς Καλαμών.

Το δέντρο της ελιάς αποτελεί πολύ σημαντικό κομμάτι της καθημερινότητας για τους ανθρώπους της τοπικής κοινωνίας. Η οικογένεια μας καλλιεργεί ελιές στην περιοχή της Σπάρτης Λακωνίας για περισσότερα από 100 χρόνια. Όντας η τέταρτη γενιά παραγωγών έχουμε αναπτύξει μία βαθιά αγάπη και ένα ισχυρό δεσμό για το δέντρο της ελιάς το οποίο έχει θρέψει τους ανθρώπους της γης των προγόνων μας για εκατοντάδες χρόνια.

Αυτή η αγάπη μας φανέρωσε και τους άρρηκτους δεσμούς μεταξύ των ανθρώπων, της κοινωνίας και των αντοχών του πλανήτη μας. Η πανδημία του COVID-19 και οι τελευταίες πολιτικές και οικονομικές εξελίξεις ανέδειξαν την ανάγκη για ένα ισχυρό και ανθεκτικό σύστημα τροφίμων το οποίο θα είναι λειτουργικό κάτω από οποιεσδήποτε συνθήκες. Επιπρόσθετα οι επιπτώσεις τις κλιματικής αλλαγής όπως οι επαναλαμβανόμενες ξηρασίες, οι πλημμύρες, οι δασικές πυρκαγιές και η εμφάνιση νέων παρασίτων είναι μία διαρκής υπενθύμιση ότι το διατροφικό μας σύστημα απειλείται και πρέπει να γίνει πιο βιώσιμο.

Πιστεύουμε ότι ο καθένας αξίζει ένα βιώσιμο σύστημα τροφίμων. Η αποστολή μας είναι η δημιουργία μίας ανθεκτικής, δίκαιης και χωρίς αποκλεισμούς αλυσίδας αξίας προς όφελος των παραγωγών, των καταναλωτών, και του περιβάλλοντος. Αξιοποιώντας το πιο παραδοσιακό Ελληνικό προϊόν – την ελιά- και έχοντας την μακρά παράδοση στον αγροτικό τομέα ως κληρονομιά στόχος μας είναι η δημιουργία μίας κάθετης δομής η οποία θα δημιουργήσει τις συνθήκες για μία επιχειρηματική προσέγγιση η οποία θα συνδυάζει τα συγκριτικά πλεονεκτήματα της Ελλάδας με τις βέλτιστες πρακτικές και την επιχειρηματική στρατηγική.

Στην Sustainable Olive Stories στοχεύουμε να επαναπροσδιορίσουμε ένα παραδοσιακό προϊόν που κυριαρχεί στις εξαγωγές και το διεθνές εμπόριο από αρχαιοτάτων χρόνων και να φέρουμε αυτόν τον ανεκμετάλλευτο θησαυρό της ελληνικής γης σε κάθε τραπέζι στον κόσμο!