Βιολογικός Οίνος Μαυροδάφνη Μονάμπελες – Κτήμα Σκλάβου – 750ml

Βιολογικός Οίνος Μαυροδάφνη Μονάμπελες – Κτήμα Σκλάβου – 750ml

Μονάμπελες βιολογική Μαυροδάφνη από αμπελώνες σε υψηλό υψόμετρο.Το έδαφος των αμπελιών είναι αμμοπετρώδες. Η αλκοολική και μηλογαλακτική ζύμωση όπως και η ωρίμαση, γίνονται σε δρύινα βαρέλια, ενώ εμφιαλώνεται αφιλτράριστο χωρίς επιπλέον θείωση.

Εξαιρετικά συμπυκνωμένο φρούτο, με αμείωτη ένταση στη μύτη θυμίζοντας δαμάσκηνο, μπαχαρικά, βότανα και ζωικές νότες. Είναι συναρπαστικό το συναίσθημα που σου αφήνει στο στόμα, έχοντας δομή και δύναμη, το οποίο όμως έχει καταφέρει να τα βρει πλήρως με την έννοια της απόλαυσης.

• Είδος: Ερυθρός Ξηρός απο την περιοχή Μονάμπελες | Ποικιλία: Μαυροδάφνη
• Έτος: 2021 | Αλκοόλ: 13% | Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 16 °C
• Βιολογικό / Αφιλτράριστο

Ο Ευρυβιάδης Σκλάβος (κατά κόσμο Βλάδης) είναι αδιαμφησβήτητα ανάμεσα στους πιο cult Έλληνες οινοπαραγωγούς. Ξεπερνώντας τη λογική της βιοδυναμικής καλλιέργειας, εφαρμόζει πλέον την Ιταλική εκδοχή της ομοιοδυναμικής.

Ελάχιστες παρεμβάσεις, γηγενείς ζύμες και θειώδη στα κατώτατα επίπεδα κάνουν το Vino di Sasso από την Κεφαλονιά μοναδικό. Vino di Sasso σημαίνει το «κρασί της πέτρας» και προέκυψε απόλυτα δικαιολογημένα αν λάβεις υπόψιν σου τα άγονα ασβεστολιθικά εδάφη στα οποία καλλιεργείται η Ρομπόλα.

Περισσότερα προϊόντα από το Κτήμα Σκλάβου